Nougatlagkage med valnøddebunde

9 blade husblas (evt. 8)
675g blød nougat
9 past. æggeblommer
9 dl piskefløde

Valnøddebunde:

1. Læg husblasen i blød i rigeligt koldt. 
2. Smelt nougaten i en stor glas- eller metalskål over vandbad. (Jeg brugte en serveringsskål i glas). 
3. Pisk fløden stiv men ikke grynet. 
4. Smelt husblads i en gryde ved svag varme sammen med en god skefuld flødeskum. 
5. Når al nougaten er helt smeltet tilsættes den smeltede husblas og æggeblommerne. Sørg for at røre rigtig godt og lad det så stå i ca. 10 min, så det køler lidt af. 
6. Vend nu den let afkølede nougatmasse i flødeskummet lidt ad gangen med en dejskraber. Stilles på køl i mindst 3 max 24 timer.

1. Pisk æg og sukker lyst og luftigt.
2. Hak valnødderne mellemfint i en foodprocessor og bland dem med kartoffelmel og bagepulver.
3. Vend det hele godt sammen.
4. Fordel 1/3 af dejen i et lige tykt lag i de 2 forme (med papir i bunden og evt. fedtstof i kanten).
5. Bag dem ved 180˚C på varmluft ca. 15 min.
6. Gentag punkt 1-5 to gange mere, så du har seks bunde.