onsdag den 13. april 2016

Fyldte chokolader med saltkaramel


Fyldte chokolader-video


Ca. 30 stk.
Du skal bruge:
Ca. 250g mørk chokolade til skallerne (jeg bruge 56% kakao)
1 1/2 dl fløde
175g sukker
3/4 tsk havsalt


Sådan gør du:

  1. Smelt sukkeret ved middel-jævn varme i en gryde. 
  2. Når sukkeret er helt smeltet og godt gyldentbrunt skal fløden hældes i. Den kan evt. opvarmes lidt i mikroovnen inden. 
  3. Rør jævnligt indtil sukkeret og fløden har dannet en homogen masse, og tilsæt derefter havsaltet. 
  4. Sæt fyldet på køl til brug.
  5. Lav resten af opskriften som vist i videoen. 
Jeg håber at I vil nyde denne lækre opskrift! 

onsdag den 6. april 2016

Fyldte hvide chokolader med hindbær og lakrids

Fyldte chokolader-video

Du skal bruge:
75g hvid chokolade
75g friske eller frosne hindbær
1/4 dl fløde
Saft og skal fra 1/2 lille øko citron
3 tsk. lakridsrodspulver eller lakridspulver

Ca. 200g hvid tempereret chokolade til skallen

Sådan gør du:

  1. Bland hindbær, citronsaft og -skal og lakridspulver i en lille gryde.
  2. Lad denne blanding koge i ca. 3 min. 
  3. Sluk for varmen, og tilsæt fløde.
  4. Tilsæt derefter de 75g hvid chokolde, rør til det er smeltet og hæld fyldet i en lille skål inden det sættes på køl, til det skal bruges. 
  5. Følg videoen for resten af opskriften.