søndag den 6. december 2015

Æbleskiver


Min oldemors opskrift på æbleskiver er perfekt i mine øjne. Jeg håber at I også synes godt om denne opskrift!

Æbleskiver-video

Ca. 75 stk.
Du skal bruge:
60g gær
500g mel
2 spsk sukker
1 tsk salt
1 tsk kardemomme
ca. 6 æg (4-8 lyder oldemors opskrift)
7,5 dl mælk
100g smeltet smør eller 1 dl flydende margarine

Sådan gør du:

  1. Mælken lunes og i den røres gæren ud. 
  2. Smørret tilsættes.
  3. Mel, sukker, salt og kardemomme blandes.
  4. Mælkeblandingen, melblandingen og æggeblommerne piskes sammen. 
  5. Dejen stilles til hævning en lille times tid, hvorefter de stiftpiskede hvider forsigtigtigt blandes i. 
  6. Æbleskiverne bages i en æbleskivepande til de er godt gyldne. Hvis man vil, kan de fyldes med sveskemos eller andet. 
Rigtig god æbleskivebagning. 


Ingen kommentarer:

Send en kommentar