fredag den 28. december 2012

Ingefærsmåkager


Mmh....en lækker lille lækkerbisken til hele året. Sidste år blev den serveret som tilbehør til min nytårsdessert (nederste billede)... ;-)

Ingefærsmåkager-video
Du skal bruge:
125g hvedemel
125g smør
125g sukker
125g lys sirup
1 tsk stødt ingefær
Revet skal af 1 vasket øko citron

Sådan gør du:


  1.  Smør, sukker og sirup smeltes i en gryde, men lad det ikke koge.
  2. Bland mel, ingefær og citronskal og kom det i den varme sukkerblanding, og rør til det danner en glat dej.
  3. Sæt dejen på bagepladen i små klatter med to skeer, men husk at de flyder godt ud. De bages ved 180 garder i ca. 10-12 min. 
  4. Når de er varme kan de formes som I kan se på billederne, men tjek gerne videoen hvis du er i tvivl om hvordan :D
God fornøjelse og godt nytår :-) 

onsdag den 26. december 2012

Kage med frosting blomster

Denne kage er dekoreret udelukkende med frosting. Jeg måtte lige prøve mine julegave, som jo altså var 74 tyller :D Jaiii <3






onsdag den 12. december 2012

Krydrede figurkager


Man tror, at det er løgn, når man har lavet de her kager. De er MEGA nemme, virkelig velsmagende, både gode til børn og voksne og så er de sprøde som en gulerod :-P

Krydrede figurkager-video

Du skal bruge:
150g margarine
150g sukker
150g mørk sirup
1 æg
400g hvedemel
1 tsk kanel
1 tsk natron
2 tsk nelliker
Evt. lidt ingefær og muskatnød (eller hvad du kan lide)

Til dekoration. (De er også gode uden):
Flormelis og pasteuriserede æggehvider blandet til det har en tyk konsistens.

Sådan gør du:


  1. Smelt margarine, sirup og sukker i en gryde.
  2. Bland de tørre ingredienser og tilsæt halvdelen, så ægget og derefter resten af det tørre.
  3. Stil dejen i køleskabet natten over (mindst 4 timer).
  4. Rul nu dejen tyndt ud og stik figurer ud som du (eller børnene) har lyst.
  5. Kom kagerne på en plade med bagepapir og bag dem ved 170 grader i ca. 10-15 min.
  6. Lad dem køle af på en rist og dekorer dem evt. med glasur (se ovenfor).
Opbevares i kagedåse.....god fornøjelse og god jul <3

Karamelcreme (Dulce De Leche)


Mhh....det her er bare ren luksus<3 Perfekt til fyld i kager og cupcakes, som icing eller endda som pålæg.

Karamelcreme-video
Du skal bruge:
1 ds. kondenseret mælk

Sådan gør du:

  1. Fyld en gryde med vand så den næsten eller helt dækker dåsen. Bring det i kog.
  2. Tag emballagen af dåsen og placer den i vandet.
  3. Lad det koge i 4 timer. (Her er dåsen altså lukket).
  4. Efter de 4 timer kan du lade dåsen køle helt af (her er sne og kulde smart til de utålmodige) inden du åbner den.
  5. Cremen kan opbevares i et glas med låg.


God fornøjelse :D 

søndag den 9. december 2012

Jule-mini-cupcakes

Ihh....så er det jul og her er nogle små fine julecupcakes.

Jule-mini-cupcakes-video
Juletræer og pakker:)





lørdag den 1. december 2012

Havregrynskugler

Mhh....

Havregrynskugler-video
Ca. 30 stk.
Du skal bruge:
100g havregryn
75 g sukker
40 g kakaopulver
1 ½ spsk oliemargarine (Becel eller andet flydende fedtstof)
½ dl mælk.

Sådan gør du:

  1. Bland de tørre ingredienser.
  2. Tilsæt oliemargarine og saml massen med mælken. (Den skal ikke være for klistret, men kun så den hænger sammen, når man triller kugler af den).
  3. Stil massen på køl i ca. 30 min.
  4. Tril kugler af massen og tril dem derefter i kokos eller havregryn.
Opbevares i en kagedåse eller lignende. Jeg vil bare lige tilføje: Mhhhhh... :-D