fredag den 28. december 2012

Ingefærsmåkager


Mmh....en lækker lille lækkerbisken til hele året. Sidste år blev den serveret som tilbehør til min nytårsdessert (nederste billede)... ;-)

Ingefærsmåkager-video
Du skal bruge:
125g hvedemel
125g smør
125g sukker
125g lys sirup
1 tsk stødt ingefær
Revet skal af 1 vasket øko citron

Sådan gør du:


  1.  Smør, sukker og sirup smeltes i en gryde, men lad det ikke koge.
  2. Bland mel, ingefær og citronskal og kom det i den varme sukkerblanding, og rør til det danner en glat dej.
  3. Sæt dejen på bagepladen i små klatter med to skeer, men husk at de flyder godt ud. De bages ved 180 garder i ca. 10-12 min. 
  4. Når de er varme kan de formes som I kan se på billederne, men tjek gerne videoen hvis du er i tvivl om hvordan :D
God fornøjelse og godt nytår :-) 

onsdag den 26. december 2012

Kage med frosting blomster

Denne kage er dekoreret udelukkende med frosting. Jeg måtte lige prøve mine julegave, som jo altså var 74 tyller :D Jaiii <3






onsdag den 12. december 2012

Krydrede figurkager


Man tror, at det er løgn, når man har lavet de her kager. De er MEGA nemme, virkelig velsmagende, både gode til børn og voksne og så er de sprøde som en gulerod :-P

Krydrede figurkager-video

Du skal bruge:
150g margarine
150g sukker
150g mørk sirup
1 æg
400g hvedemel
1 tsk kanel
1 tsk natron
2 tsk nelliker
Evt. lidt ingefær og muskatnød (eller hvad du kan lide)

Til dekoration. (De er også gode uden):
Flormelis og pasteuriserede æggehvider blandet til det har en tyk konsistens.

Sådan gør du:


  1. Smelt margarine, sirup og sukker i en gryde.
  2. Bland de tørre ingredienser og tilsæt halvdelen, så ægget og derefter resten af det tørre.
  3. Stil dejen i køleskabet natten over (mindst 4 timer).
  4. Rul nu dejen tyndt ud og stik figurer ud som du (eller børnene) har lyst.
  5. Kom kagerne på en plade med bagepapir og bag dem ved 170 grader i ca. 10-15 min.
  6. Lad dem køle af på en rist og dekorer dem evt. med glasur (se ovenfor).
Opbevares i kagedåse.....god fornøjelse og god jul <3

Karamelcreme (Dulce De Leche)


Mhh....det her er bare ren luksus<3 Perfekt til fyld i kager og cupcakes, som icing eller endda som pålæg.

Karamelcreme-video
Du skal bruge:
1 ds. kondenseret mælk

Sådan gør du:

  1. Fyld en gryde med vand så den næsten eller helt dækker dåsen. Bring det i kog.
  2. Tag emballagen af dåsen og placer den i vandet.
  3. Lad det koge i 4 timer. (Her er dåsen altså lukket).
  4. Efter de 4 timer kan du lade dåsen køle helt af (her er sne og kulde smart til de utålmodige) inden du åbner den.
  5. Cremen kan opbevares i et glas med låg.


God fornøjelse :D 

søndag den 9. december 2012

Jule-mini-cupcakes

Ihh....så er det jul og her er nogle små fine julecupcakes.

Jule-mini-cupcakes-video
Juletræer og pakker:)





lørdag den 1. december 2012

Havregrynskugler

Mhh....

Havregrynskugler-video
Ca. 30 stk.
Du skal bruge:
100g havregryn
75 g sukker
40 g kakaopulver
1 ½ spsk oliemargarine (Becel eller andet flydende fedtstof)
½ dl mælk.

Sådan gør du:

  1. Bland de tørre ingredienser.
  2. Tilsæt oliemargarine og saml massen med mælken. (Den skal ikke være for klistret, men kun så den hænger sammen, når man triller kugler af den).
  3. Stil massen på køl i ca. 30 min.
  4. Tril kugler af massen og tril dem derefter i kokos eller havregryn.
Opbevares i en kagedåse eller lignende. Jeg vil bare lige tilføje: Mhhhhh... :-D

onsdag den 21. november 2012

Jødekager

Nu bliver det snart jul, og hvis du skal bage jødekager så er det denne her (og kun denne her) opskrift du skal bruge!! Opskriften stammer faktisk fra en jøde som min farmor kendte. Mhh...de er bare lækre! De er knasende pga. sukkeret, men smager fantastisk som en smørbagt småkage nu gør.
Jødekager-video

En god portion. ( Til ca. 3 bageplader)
Du skal bruge:
250g smør, stuetemperatur
185g syltesukker (dvs. klar perlesukker, altså ikke den hvide udgave)
1 æggeblomme
250g hvedemel
1 tsk vanillesukker
Topping:
Æg til pensling
Finthakkede, smuttede mandler
Perlesukker (her kan du godt bruge den hvide slags)

Sådan gør du:

  1. Bland mel, sukker og vanille og smulder smørret heri.
  2. Saml dejen med æggeblommen og lad den stå på køl natten over.
  3. Rul dejen tyndt ud i rigeligt mel og stik kager ud i valgfrie figurer (stjerner er lidt oplagte).
  4. Kom kagerne på en plade hvor de skal pensles med æg og drysses med en blanding af mandler og perlesukker. 
  5. Bag kagerne ved 200 grader i ca. 5-6 minutter til de er let gyldne.
  6. NYD DEM, MMMHHH......

mandag den 12. november 2012

Peppermint Patties (Pebermynte-konfekt)

Personligt elsker jeg kombinationen af pebermynte og chokolade, og det her er et "must try", hvis du har det på samme måde som mig!

Peppermint Patties (Pebermynte-konfekt)- video

Du skal bruge:
6 dl flormelis (evt. lidt ekstra)
1½ spsk glukosesirup
1½ spsk vand
1½ spsk blødt smør
1-1½ tsk pebermyntearoma
½-1 tsk vaniljearoma
ca. 250g mørk chokolade.

Sådan gør du:

  1. Bland alle ingredienserne godt sammen, meget gerne i en røremaskine, men ellers bare med en elektrisk håndmikser.
  2. Smag massen til og pak den ind i film. Lad den hvile på køl i 2-24 timer.
  3. Rul massen ud på et flormelisdrysset bord til den er ca.½ cm tyk. Stik så små runde stykker ud, og lad dem sætte sig på køl igen.
  4. Nu er du klar til at overtrække dem i chokolade. Lyn-temperering af chokoladen: Hak chokoladen relativt fint, og smelt halvdelen af den over vandbad. Her er det vigtigt at bunden af skålen ikke rør vandet, for så kan du risikerer at brænde chokoladen. Jeg rører aldrig i chokoladen, før den er smeltet helt selv, på den måde opnår man en høj nok temperatur til at smelte den resterende chokolade. Når chokoladen er smeltet kan du tage den af varmen og tilsætte den anden halvdel af chokoladen. Rør godt. Hvis du vil fortynde chokoladen en smule kan du tilsætte noget vegetabilsk olie som solsikkeolie, rapsolie eller tidselolie. Bank skålen ned i bordet fem-ti gange for at undgå for mange luftbobler. 
  5. Dyp så konfektstykkerne i chokolade, og lad dem størkne på en bageplade. Stil dem gerne i køleskabet.
De kan opbevares i en kagedåse i et godt stykke tid (jeg anbefaler et koldt sted fx. en havestue (vinter), et skur eller køleskabet)
God fornøjelse :D



onsdag den 31. oktober 2012

Pizzadej og pizzasnegle

Her ser du opskriften på min fars dejlige pizzaer, for vejen til den perfekte hjemmelavede pizza går gennem denne opskrift ;) Jeg har nemlig denne opskrift fra min far, og er ret sikker på, at han lærte den i et pizzaria. Ud over en lækker opskrift på pizzadej får du også nogle gode råd til hvordan pizzadejen skal rulles, fyldes og bages.
Men men men......du skal da også lave pizzasnegle!! Også det kan du også få vejledning til nedenfor :D

Jeg skriver her opskriften på en portion pizzadej, men til min familie på fem laver vi altid tredobbelt portion. Hver portion passer til en bradepande, eller to runde (måske lidt små) pizzaer. Når jeg laver pizzasnegle laver jeg også altid tredobbeltportion, så fryser jeg dem, tager en op og lægger i madparken om aftenen og så er der "frisk" pizzasnegl til frokost næste dag.

Pizzadej og pizzasnegle-video
Du skal bruge:
(Dejen)
2 dl lunt vand
Ca. 15g gær (til tredobbelt portion bruger jeg en pakke altså 50g)
2 spsk olivenolie
Salt efter smag, men ca. 1 tsk
Ca. 300g hvedemel (du kan erstatte noget af hveden med groft mel)

(Pizzasnegle-fyld)
Tomatpure efter behov
Skinke efter behov
Ost efter behov
Evt. timian, basilikum og oregano

Sådan gør du:
(Dej og Pizza)
  1. Opløs gæren i vandet og tilsæt resten af ingredienserne (melen sidst).
  2. Ælt dejen rigtig godt og lad den hæve 1-4 timer ved stuetemperatur. 
  3. Slå dejen ned på et meldrysset bord og del den i så mange portioner du har brug for. Hvis du har mere end en portion formes de til store boller og sættes til side. 
  4. Tag en "bolle" og tryk den flad (uden at ælte). Sørg for at trykke luften ud af dejen så godt som det er muligt. 
  5. Nu har du to muligheder. 1. Rul dejen ud med en kagerulle til den ønskede form, her er det vigtigt at du ikke vender dejen undervejs (altså vender undersiden af dejen opad). 2. Form dejen med hænderne (hvis du har skills). Jeg har ikke skills, så jeg kan desværre ikke forklare hvordan.
  6. Nu er du klar til fyldet, dejen skal ikke hæve efter udrulning, for vi ønsker jo at fjerne luften i dejen. Her kan du bruge din fantasi, hvad er din ynglings pizza? Har du to så mix dem sammen, men husk at pizzaen ikke skal fyldes for højt!
  7. Hvis du bruger pizzasten så skal fyldet jo på dejen før pizzaen kommer på pladen, men ellers har det ingen betydning.
  8. Og ind i ovnen med den i en fart....300 grader er hvad min ovn kan komme på, men du stiller bare din så højt som den kan komme. 300 grader tager ca. 7-12 minutter alt efter størrelsen. Et godt tip er at prikke luftboblerne som evt. skulle komme under bagningen. Det gør du bare ved at åbne ovnen (mens den bager) og prikke boblen med en kniv, kødnål eller strikkepind. 
(Pizzasnegle)
  1. Efter at du har lavet dejen (punkt 1 og 2) skal den ud på et meldrysset bord og rulles ud ligesom en normal pizza. Dog bare aflang og ikke rund, altså hver portion dej skal svare til en bradepande størrelse, men samlet som en dej (hvis dit bord er stort nok). (Se evt. video). 
  2. Så er det tid til fyldet. Først et tyndt lag tomatpure, så krydderier, skinke og ost. Fyld ikke sneglene for meget!
  3. Rul dejen sammen som ved kanelsnegle. Du starter fra den ene ende med at folde lidt dej ind over kanten, og sådan fortsætter du bare til du har en lang pølse (se video).
  4. Skær sneglene ud i 2 cm. tykke skiver og læg dem på en plade.
  5. Bag dem ved ca. 225 grader i ca. 10-15 min.

Rigtig god fornøjelse :D








lørdag den 27. oktober 2012

Sløjfe-kage

Okay nu hedder den sløjfe-kage, for jeg er ikke så opfindsom:P Her får i billeder af den opsmurte, overtrukne og dekorerede kage.


Det er nok mit bedste bud på en opsmurt kage indtil videre:D

Så blev den overtrukket med marcipan.

Og så kom der en sløjfe og fødselarens navn på kagen.
Navnet er skrevet med grøn "Decorating Gel" også kendt som "Piping Gel" 
Sløjfen er lavet af farvet marcipan.
Hvis du har nogen spørgsmål så send mig en mail eller skriv en kommentar ;)



torsdag den 25. oktober 2012

Squashbrød



Lækkert saftigt squashbrød -og så er det oven i købet nemt at lave:)
1 stort eller 2 mellem.

Squashbrød-video

Du skal bruge:
50g smeltet smør
4 dl lun mælk
1dl yoghurt naturel (eller anden surmælksprodukt)
50g gær
2 tsk groft salt
2 tsk sukker
200g groftrevet squash
1 dl friskhakket persille
ca. 800g mel (ikke for meget)

Sådan gør du:

  1. Bland smør, mælk og yoghurt i en skål og opløs gæren deri.
  2. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen godt sammen, det er nemmest i en røremaskine.
  3. Lad dejen hæve i ca. en time.
  4. Slå dejen ud til et eller to brød på en bageplade.
  5. Lad brødet/brødene efterhæve 30 min. og bag dem ved 200 grader i 25-35 min.
Nyd opskriften:D


tirsdag den 9. oktober 2012

Squashkage

Squashkage...hmm...det lyder da mærkeligt? Ja, måske lidt....men ved du hvad? Det smager faktisk helt fantastisk! :D

Squashkage-video

Til en kage.
Du skal bruge:
3 æg
5 dl sukker
2,5 dl olie (en uden en kraftig smag)
1/4 tsk. bagepulver
2 tsk. natron
2 tsk vanillesukker
3 tsk kanel
5 dl mel
2,5 dl nødder, hakket (måles af som hele nøder, altså før de hakkes)
5 dl groftrevet squash
1 tsk salt

Sådan gør du:

  1. Pisk æg, sukker og olie grundigt sammen i en skål.
  2. Bland bagepulver, natron, vanillesukker, kanel, nødder og mel i en anden skål. 
  3. Bland de tørre ingredienser i de våde, og tilsæt derefter squash og salt.
  4. Hæld dejen i en form efter eget valg, bager du kagen i en stor form skal den have kort tid, og i en lille form skal den have lidt længere tid!
  5. Bages ved 200 grader i 20-45 min.
  6. Lad den køle af eller spis den lun...begge dele er rigtig lækkert. Kagen holder sig svampet og fugtig i en del dage....4 dage gør ingen skade :D


fredag den 5. oktober 2012

Chokoladecupcakes m. hindbærfyld og italiensk marengs frosting

De her cupcakes er super lækre og utroligt nemme! Kagen alene er ikke fantastisk (kun næsten), men den er utroligt svampet, og giver man den et strejf af hindbær og en lækker icing, er den ikke til at holde sig fra :D

Cupcakes-video
20-25 stk.
Du skal bruge:
250g hvedemel
1 tsk natron
230g sukker
1 tsk vanillesukker
50g kakao
1,25 dl mælk
1 dl oliemargarine
1 æg
2,5 dl A38
100-200g groft hakket chokolade (kan undlades)
Fyld:
Hindbærmarmelade (jeg bruger hjemmelavet, men du kan sagtens købe en)
Icing:
Italiensk marengs frosting

Sådan gør du:

  1. Bland de tørre ingredienser (de 5 øverste) godt sammen.
  2. Pisk de våde ingredienser sammen.
  3. Sigt de tørre ingredienser ned i de våde og vend dem let sammen, men stop så snart massen er blandet. Tilsæt chokoladen og rør den hurtigt i dejen.
  4. Fyld dine muffinsforme godt op ( ca. 3/4) og bag dem ved 175 grader i ca. 19 min.
  5. Pres hindbærmarmeladen gennem en si så de små kerner fra hindbærene bliver sorteret væk.
  6. Kom marmeladen i en sprøjtepose med en lille spids tyl og fyld kagerne lidt op. Det gør du ved at stikke tyllen ned i kagen og presse let. Her er det vigtigt at kagerne er afkølet helt.
  7. Lav icingen og pynt kagerne med den....du kan se i videoen hvordan jeg gjorde:)

Rigtig god fornøjelse med dem....you will love them<3



fredag den 28. september 2012

Rugbrød med solsikkekerner

Dette rugbrød er nemt, lækkert og fugtigt i midten uden for hårde kanter :D
Det skal lige siges at det ikke egner sig til frys!
Rugbrød med solsikkekerner-video

2 store rugbrød
Du skal bruge:
450g knækkede (skårne) rugkerner
700g rugmel
500g hvedemel
125g solsikkekerner
6 dl vand
1 liter A-38 eller anden surmælksprodukt
50g gær eller en god portion surdej
5 tsk. salt
2 tsk. mørk sirup

Sådan gør du:

  1. Kog vand, rugkerner og solsikkekerner i 5 min.
  2. Hæld det i røremaskinen og tilsæt A-38 og derefter surdej eller gær.
  3. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen i ca. 10 min. ( jeg foretrækker en røremaskine).
  4. Lad dejen hæve i ca. 45 min.
  5. Fordel dejen i 2 forme og lad brødene hæve i ca. 30 min.
  6. Hæld noget vand over og drys med solsikkekerner og sæt dem i en 220 grader varm ovn hvor der straks skrues ned til 185 grader. Bag dem i ca. 1 1/4 time.
  7. Lad brødene køle af og skær dem først næste dag.
God fornøjelse:D

Kontakt mig på: bage.bloggen@gmail.com

søndag den 23. september 2012

Salte hørfrøkiks



Her er nogle hurtige, lækre og meget nemme hørfrøkiks.


Salte hørfrøkiks- video
Ca. 45 stk.
Du skal bruge:
3 dl havregryn
2½ dl mel
1 dl hørfrø
1 tsk. bagepulver
1-1½ tsk. salt
½ spsk. sukker
100g smør eller margarine (smeltet)
1 dl mælk

Sådan gør du:

  1. Bland de tørre ingredienser og tilsæt smørret/margarinen.
  2. Når det er lidt blandet kan du tilsætte mælken og røre massen sammen til en fast dej.
  3. Lad den hvile 10 min.
  4. Rul dejen ud på et stykke bagepapir (ca. 3mm) og prik evt. små huller med en gaffel.
  5. Skær kiksene i den ønskede størrelse (evt. 5-6 cm) og bag dem ved 175 grader i ca. 18 min.
  6. Lad dem køle af på en rist. 
God fornøjelse:D


lørdag den 1. september 2012

Lagkage i to lag m. sommerdekoration

Denne kage er mit første forsøg på en stablet kage. Jeg er egentligt ret tilfreds med mig selv hehe, men der er da småting som jeg helt klart vil lave om på næste gang så som: opsmøringen (husk rigeligt smørcreme og ikke frossen kage), marcipan arbejdet og at kagen får tid til at sætte sig helt. Men det er bare med at kaste jer ud i det og ikke blive skræmt af jeres fejl, det er jo dem I lærer noget af :D Skriv endelig hvis i har nogen spørgsmål:D

Du skal bruge: 
2x Lagkagebunde (altså dobbelt portion, og så fordelt over en lidt større og lidt mindre form, jeg brugte 26 cm og 22 cm, men brug endelig hvad du har og vil)
4x Hindbærmousse fra denne opskrift  
Smørcreme (jeg brugte en palminsmørcreme: 75 g palmin, 75 g smør, 300g flormelis, 1-2 tsk vanille aroma eller essens)
En masse marcipan
Farver (anbefaler pastafarver), redskaber osv. (se videoen)
Sugrør eller træpinde (disse pinde)

Sådan gør du:
  1. Du ser simpelthen bare videoen, og så skriver du en kommentar her under eller under videoen hvis du har brug for hjælp til noget. På den måde er jeg fri for at sidde her og skrive i lang tid :D Det er kun for at gøre mit liv lidt lettere hehe;) Men du skal være velkommen til at spørge så meget du vil!
Rigtig rigtig god fornøjelse!!

mandag den 27. august 2012

Lagkagebunde

Det her er en opskrift som jeg bruger hver evig eneste gang jeg laver lagkage "it never fails" :D Kakao-lagkagebunde: Erstat lidt af melet med kakao (evt. 110g mel og 35g kakao eller noget i den stil (jeg bruger mest opskriften som den er));-)

Lagkagebunde-video
Du skal bruge:
4 æg
150g sukker
150g hvedemel
1 tsk bagepulver

Sådan gør du:

  1. Pisk æg og sukker meget lyst og luftigt, mindst 5 min!
  2. Bland de tørre ingredienser og sigt dem i dejen.
  3. Vend rundt i dejen indtil melet er helt fordelt, aldrig rør.
  4. Hæld dejen i en form (24 cm) og bag bunden i 30 min. ved 200 grader.
  5. Når bunden er helt afkølet kan du dele den i 3 med en kniv eller en lagkage-deler.
God fornøjelse:D

lørdag den 25. august 2012

Stenalderbrød

Det her brød er et rugbrød uden mel, men sprængfyldt med kerner og nødder. Lækkert! Jeg syntes det er en fin erstatning til fx. müslibarer eller bare som en lækker snack. Du kan selvfølgelig også vælge at bruge det som rugbrød hvis det er det du vil, men jeg fortrækker brødet uden noget pålæg.

Stenalderbrød -video

Du skal bruge:
100g græskarkerner
100g solsikkekerner
100g mandler
100g valnødder
100g hørfrø
100g sesamfrø
5 æg
1 dl god olie
1½-2 tsk salt ( opskriften siger 2, men jeg syntes 1½ er rigeligt)

Sådan gør du:

  1. Bland det hele godt sammen og hæld det i en rugbrøds form (du kan bruge bagepapir, men fedtmængden i dejen gør at den slipper let).
  2. Bag brødet i 1 time ved 160 grader i en forvarmet ovn.



lørdag den 18. august 2012

Romkugler

Denne "opskrift" er uden mål, for du bruger bare det du har:D

Romkugler-video
Du skal bruge:
Gamle kagerester (gerne noget med lidt creme eller bare lidt af hvert)
Æblemos (kogt på et skrællet æble og lidt sukker)
Romessens(aroma) du skal regne med en del
Kakao
Evt. havregryn
Kokosmel eller krymmel

Sådan gør du:

  1. Smulder kagen i en skål med elpisker eller røremaskinen med dejkrogen.
  2. Tilsæt æblemos, romessens, kakao og evt. lidt havregryn og ælt massen sammen.
  3. Tril store (eller små) kugler ud at massen og rul dem i kokosmel eller krymmel.
Opbevares bedst i køleskabet.
God fornøjelse:-)

tirsdag den 7. august 2012

Rosmarinbrød (madbrød)

Det her er et af mine ynglings madbrød. Det smager virkelig bare dejligt!

Rosmarinbrød
Du skal bruge:
25g gær
3 dl vand
1,5 dl olivenolie
1 tsk salt
1 tsk frisk finthakket rosmarin
450g hvede- eller pizzamel
Friske rosmarinblade og havsalt i flager til drys.

Sådan gør du:

  1. Opløs gæren i vandet.
  2. Tilsæt de andre ingredienser og ælt dejen godt igennem.
  3. Lad dejen hæve ca. 40 min.
  4. Kom dejen i en smurt form (eller en med bagepapir), du kan bruge en tærteform, bradepande eller lignende.
  5. Lad brødet hæve ca. ½ time mere.
  6. Drys brødet med friske rosemarinblade og flagesalt.
  7. Bag brødet ved 220 grader i ca. 20 min.
  8. Lad det køle af, skær det eller bryd det og nyd det :D
God fornøjelse;) 

lørdag den 4. august 2012

Chokoladecookies

De her cookies er bare så gode...opskriften har jeg fået af min veninde for ca. 3 år siden og jeg har brugt den trofast lige siden:D


Chokoladecookies-video

Ca. 20-25 stk.
 Du skal bruge:
125 g blødt smør
2 æg
3 dl sukker
4,5 dl mel
2 tsk. vanilje
1 tsk. bagepulver
1 dl kakao
100 g mørk chokolade



  1. Bland smør, sukker og vanilje og rør det cremet.
  2. Tilsæt æggene et af gangen.
  3.  Bland mel, bagepulver og kakao i en skål og rør det sammen med smørcremen.
  4.  Hak chokoladen groft og bland det i dejen.
  5.  Læg bagepapir på to bageplader og sæt små klatter dej med en spiseske på bagepladen og tryk let med fingrene. Man er muligvis nødt til at bage dem på en plade mere. 
  6. Bag dem 10-15minutter ved 175 grader. Kagerne er lidt bløde, når de lige kommer ud, men lad dem ligge på bagepapiret, mens de køler af.
God fornøjelse:D 


fredag den 20. juli 2012

Havregrynscookies

De her kager er fantastiske, opskriften har jeg fået af min kusine.....så tak for den kisser;) Jeg ved godt at jeg i min seneste video sagde at min næste opskrift ville være cakepops, men nu får I lige de her cookies:D

Havregrynscookies- video

Du bestemmer selv størrelse, men jeg lavede ca. 35 stk.
Du skal bruge:
150 g smør
4,5 dl farin
3/4 dl sukker
1 tsk vaniljesuker
2 æg
6,5 dl grov havregryn
3 dl hvedemel
et nip salt
1 tsk bagepulver
200 g god mørk chokolade
evt. 1 håndfuld hasselnødder

Sådan gør du:


  1. Smelt smør og rør det med farin, sukker, vanilje til det bliver cremet.
  2. Pisk æggene let og bland dem i dejen.
  3. Bland mel med salt, havregryn og bagepulver og ælt det ind i dejen lidt ad gangen.
  4. Hak chokoladen i grove terninger på størrelse med hasselnødkernerne og ælt dem godt rundt i dejen med nødderne.
  5. Form kugler i hænderne og tryk dem flade på en bageplade med bagepapir.
  6. Bages ved 180 grader i 8-12 min afhængig af størrelsen.
  7. Træk papiret over på en rist og lad kagerne stå og køle af der. Opbevares i en tæt dåse.
God fornøjelse:-)

torsdag den 12. juli 2012

Chokoladekage

Det her er en super nem og helt normal chokoladekage;)

Chokoladekage-video

Til en normal ovnstørrelse bradepande.
Du skal bruge:
400g hvedemel
1 tsk natron
100g kakao
500g sukker
2 tsk vanillesukker
4 æg
200g smeltet smør, margarine kan fint bruges
5 dl appelsinjuice

evt. glasur til pynt. (Flormelis og vand)

Sådan gør du:

  1. Sigt alle de tørre ingredienser ned i en stor skål.
  2. Tilsæt æg og ca. halvdelen af juicen og rør det godt sammen med en træske.
  3. Tilsæt smør og resten af juicen og rør til dejen er ensartet.
  4. Hæld dejen i en bradepande med bagepapir.
  5. Bag kagen ved 175 grader i ca. 40-50 min. 
God fornøjelse.


onsdag den 11. juli 2012

Rice Krispie Treats

Det her er nogle lækre, nemme og ret så søde barer.

Rice Krispie Treats-video

Ca. 16 stk

Du skal bruge:
45g smør
300g skumfiduser
180g Rice Krispies
evt. 100 g slik

Sådan gør du:
  1. Smelt smørret og tilsæt skumfiduser, lad det smelte.
  2. Når alt er smeltet kan du røre Rice Krispies'ne i massen.
  3. Fordel det i et smurt fad (du bestemmer selv størrelse alt efter tykkelsen på dine barer). Det er en god ide at vente 2 min. når det er nogenlunde fordelt, så kan du presse det sammen med hænderne uden at det hænger fast.
  4. Når det er helt afkølet (evt. køleskab) kan du skære det i ønskede stykker og opbevare dem i en kagedåse. 
Læg evt. madpapir mellem barerne. God fornøjelse.